Bayam bisa dimakan mentah sebagai bagian dari banyak salad, dan bisa juga dimasak atau ditumis turun menjadi bentuk yang berkurang. Ini bisa dimakan sebagai lauk sayur atau ditambahkan dalam sejumlah resep untuk sup, stews, dan casserole. Ini asli ke Timur Tengah dan dibudidayakan di Persia ribuan tahun yang lalu. Dari sana, itu dibawa ke China, sekitar 2.500 tahun yang lalu. Ini berhasil masuk ke Eropa beberapa ratus tahun kemudian dan dengan cepat menjadi bahan pokok dalam sejumlah masakan budaya.
Berbagai manfaat kesehatan bayam adalah karena adanya mineral, vitamin, pigmen, dan fitonutrien, termasuk kalium, mangan, seng, magnesium, zat besi, dan kalsium. Bayam adalah sayuran hijau yang memiliki distribusi sangat lebar. Ini bisa ditanam sebagai tanaman halaman belakang atau dibeli dari pasaran dengan harga terjangkau. Ini adalah sumber vitamin seperti folat, niasin, vitamin A, vitamin B6, vitamin C dan sisa vitamin penting lainnya. Unsur penting lainnya, termasuk tiamin dan riboflavin, yang digunakan dalam berbagai reaksi di tubuh kita, juga ditemukan pada bayam. Bayam juga kaya akan pigmen seperti beta-karoten, lutein, xanthene, dan klorofilin. Bagian yang terbaik adalah bayam memiliki kandungan lemak rendah. Bayam menawarkan berbagai manfaat bagi sebagian besar proses fisiologis kita, Bisa dikonsumsi dalam bentuk mentah atau dimasak.
Manfaat Bayam Bagi Kesehatan
Meningkatkan PenglihatanBayam adalah sumber beta-karoten, lutein, dan xanthene yang kaya, yang semuanya bermanfaat untuk penglihatan. Beta-karoten dipasok ke mata oleh bayam yang dimasak. Ini bisa mencegah kekurangan vitamin A, gatal mata, borok mata, dan mata kering. Hal ini juga disebabkan oleh beberapa sifat antiinflamasi bayam, yang bisa mengurangi sakit mata akibat kelelahan.
Mengobati Resiko Kebutaan
Retinitis pigmentosa bertanggung jawab untuk menyebabkan kebutaan. Hal ini disebabkan oleh degenerasi lutein dan xanthene yang merupakan bagian sentral retina. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Oak Ridge National Laboratory, konsumsi bayam dapat menghasilkan dua pigmen penting dan secara efektif mencegah AMD. Bayam juga mengandung banyak antioksidan yang mengurangi efek berbahaya dari radikal bebas, yang diketahui berdampak negatif pada penglihatan dan menyebabkan kondisi terkait usia seperti glaukoma dan degenerasi makula juga.
 |
| pasarku.co |
Bayam memiliki kandungan potasium yang sangat tinggi dan kadar sodium yang rendah. Komposisi mineral ini sangat bermanfaat bagi pasien tekanan darah tinggi karena kalium menurunkan dan sodium meningkatkan tekanan darah. Folat yang hadir pada bayam juga berkontribusi pada pengurangan hipertensi dan melemaskan pembuluh darah, sambil mempertahankan aliran darah yang tepat. Dengan mengurangi tekanan darah dan merelaksasi ketegangan pembuluh dan arteri, Anda dapat mengurangi tekanan pada sistem kardiovaskular dan meningkatkan oksigenasi ke sistem organ tubuh agar berfungsi optimal.
Meningkatkan Metabolisme
Menambahkan bayam secara signifikan ke makanan Anda. Jumlah protein yang ditemukan pada bayam sangat mengesankan untuk sayuran apapun, dan mudah dipecah oleh enzim menjadi asam amino yang penting bagi manusia. Protein mamalia yang terbentuk kembali membantu perkembangan dan pertumbuhan otot kita, kemampuan tubuh kita untuk menyembuhkan luka, dan memberikan dorongan untuk keseluruhan metabolisme kita, mendorong semua sistem organ kita berfungsi pada tingkat optimalnya. Juga, sebuah studi baru-baru ini menunjukkan bahwa Thylakoid yang ditemukan pada bayam dapat mengurangi keinginan dan kelaparan yang selanjutnya dapat membantu menurunkan berat badan
Membantu Dalam Mineralisasi Tulang
Bayam merupakan sumber vitamin K yang baik, yang berfungsi mempertahankan kalsium dalam matriks tulang, sehingga menyebabkan mineralisasi tulang. Selain itu, mineral lain seperti mangan, tembaga, magnesium, seng, dan fosfor juga membantu membangun tulang yang kuat. Hal ini, pada gilirannya, dapat mencegah seseorang terkena osteoporosis. Mineral ini juga penting untuk menjaga kesehatan gigi dan kuku.
Mengurangi Resiko Katarak
Lutein dan zeaxanthin hadir dalam bayam keduanya bertindak sebagai antioksidan kuat, sehingga mencegah mata dari efek sinar UV yang keras yang bisa menyebabkan katarak. Mereka juga mengurangi dampak radikal bebas, yang bisa menjadi penyebab utama katarak dan kondisi mata lainnya.
Membantu Perkembangan Janin
Folat yang ditemukan pada bayam dibutuhkan oleh janin yang sedang tumbuh untuk pengembangan sistem saraf barunya. Cacat seperti celah langit-langit atau spina bifida dapat terjadi karena kekurangan folat. Vitamin A yang terkandung dalam bayam disarankan untuk dikonsumsi dalam jumlah yang lebih banyak oleh ibu. Vitamin A diperlukan untuk pengembangan paru janin juga dan dapat ditransfer selama menyusui, sehingga konsumsi bayam harus dilanjutkan setelah kelahiran juga.
Mengobati & Mencegah Kanker
Bayam terdiri dari berbagai unsur penting yang telah terbukti menjanjikan dalam pengobatan dan pencegahan berbagai jenis kanker. Ini termasuk kanker kandung kemih, prostat, hati dan paru-paru. Konstituen yang berbeda dalam bayam seperti folat, tokoferol, dan klorofilin bertindak melalui mekanisme yang berbeda untuk mengobati dan melindungi pasien yang menderita kanker.
Melindungi Kulit
Fitonutrien dan pigmen yang berbeda telah terbukti melindungi kulit dari sinar matahari yang berbahaya, termasuk sinar UV. Ini tidak hanya melindungi tetapi juga memperbaiki gen yang rusak sampai batas tertentu, sehingga mencegah kanker kulit dalam jangka panjang.
Mengurangi Peradangan
Ada banyak senyawa anti-inflamasi yang ditemukan pada bayam, lebih dari selusin, sebenarnya. Mereka dikelompokkan ke dalam kategori methylenedioxyflavonol glucuronides, dan bayam adalah salah satu sayuran paling kuat dalam hal mengurangi peradangan di seluruh tubuh. Ini tidak hanya berarti melindungi jantung dari peradangan yang berbahaya dan mencegah kanker tetapi juga mengurangi peradangan dan rasa sakit yang terkait dari kondisi seperti arthritis dan asam urat, yang menimpa jutaan orang di seluruh dunia.
Flavonoid berlebihan pada bayam berperan sebagai antioksidan untuk menjaga kolesterol agar tidak mengoksidasi dan melindungi tubuh Anda dari radikal bebas, terutama di usus besar. Folat pada bayam baik untuk sistem kardiovaskular Anda yang sehat, dan magnesium membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Dokter juga menunjukkan bahwa bayam membantu menjaga fungsi otak, memori, dan kejernihan otak Anda yang kuat. Sup bayam bisa memberi manfaat kesehatan karena sayur jadi sangat padat nutrisi. Bayam telah mengembangkan reputasi sebagai salah satu makanan tersehat di sekitar, menurut Makanan Sehat Dunia. Namun, disarankan bahwa bayam mengandung oksidan alami, yang dapat mengganggu penyerapan kalsium. Bayam juga bisa memainkan malapetaka dengan masalah ginjal dan / atau kandung empedu. Maka dari itu semuanya ada porsi da ukurannya sendiri sendiri.
Demikian sedikit informasi tentang manfaat bayam bagi kesehatan. semoga dengan adanya informasi ini kita dapat menjaga kesehatan kita dan juga pola makan kita sehari hari. Semoga dapat bermanfaat dan terima kasih.